Vino Spumante Brut Rosé Millesimato
D'oro Rosè
Caratteristiche organolettiche
colore
Rosa tenue.
profumi
Al naso è delicato e fruttato con leggeri richiami alla rosa canina e con sentori di ciliegia, fragolina di bosco e melagrano.
gusto
In bocca è sobrio, fresco con un ritorno al naso deciso e complesso
Vino Spumante Brut Rosé Millesimato
altitudine
Sul livello del mare
terreno
Disfacimento granitico
densità di impianto
4000 piante/Ha
Carica di uva per ceppo
2 kg
epoca di vendemmia
Prima decade di Settembre
raccolta
Manuale in cassette da 15 kg
vinificazione
Vinificazione a freddo a circa 18 °c per 10 giorni. Rifermentazione in autoclave con batonnage sulle fecce fino al raggiungimento del giusto equilibrio
gusto-olfattivo.
affinamento
1 mese in bottiglia.
